Мои заказы

Коптильня эл. ТермМикс


1 700 руб.
Под заказ
При поступлении товара,
цена может измениться
Добавить в корзину

В избранное
Загрузка отзывов...
Купить Коптильня эл. ТермМикс за 1 700 руб. вы можете в интернет-магазине БигМолл.рф в Перми. Заказы принимаются через сайт круглосуточно, обработка заказов производится по будням с 8-30 до 17-00.
Способы оплаты: наличными через курьера, безналичным расчетом (банковские карты Visa и MasterCard, банковский перевод). Оплата в центрах выдачи в г. Пермь как наличными средствами, так и по пластиковым картам. Подробнее в разделе Оплата.
Способы доставки: самовывоз, доставка собственной курьерской службой по Перми, почтовые отправления и доставка сторонними транспортными компаниями по России. Доставка по г. Перми и Пермскому району осуществляется на следующий день после оформления заказа при условии наличия товара на складе. Срок доставки за пределы города и Пермского района назначается индивидуально. Подробнее в разделе Доставка. Уточнить о способах доставки товара Коптильня эл. ТермМикс в ваш регион можно по телефону +7 (342) 2-409-409.
Приобретение коптильни — это уникальная возможность готовить блюда горячего копчения самостоятельно. Вы сможете коптить как рыбу, так и мясо, а так же овощи, сыры и многое другое. Превосходя по вкусовым качествам, купленные в магазине, эти блюда станут прекрасным дополнением к вашему столу.
Заготовка продуктов питания методом копчения является древнейшим способом.
Копчением называют обработку посоленных и заветренных мясных продуктов дымом, образующимся при медленном, с недостатком кислорода, сгорания дров и древесных опилок некоторых пород деревьев.
При обработке продуктов дымом коптильные вещества убивают бактерии на поверхности.
Для приготовления копченостей в домашних условиях наиболее широко используют способ горячего копчения, который требует меньше времени и трудоемкости. В процессе горячего копчения продукты теряют относительно мало влаги и хорошо пропитываются жиром. Благодаря этому (что является еще одним достоинством горячего копчения) полученные продукты имеют великолепный вкус, запах и мягкую, сочную консистенцию.

Характеристики:

Объем загрузки, л    20
Потребляемая мощность, Вт    1250
Номинальное напряжение, В    220
Количество лотков    2
Габаритные размеры   (ширина, длина, высота), мм    400 x 500
Вес, кг    5
Гарантия, месяцев    6
Рекомендации по копчению рыбы и мяса.

Копчение рыбы
Готовя к копчению, крупную рыбу потрошат, удаляют жабры, промывают, держат в соленом растворе или натирают изнутри и снаружи солью и оставляют на 2-4 часа. Потом промывают, подсушивают и раскладывают на лотках коптильни. Мелкую рыбу коптят в целом виде без потрошения. Коптильню закрывают крышкой, включают розетку в сеть, включают нагреватель, устанавливают температуру копчения. Режимы копчения подбирают в процессе пользования
коптильней в зависимости от загрузки коптильни, размеров рыбы, температуры воздуха (зима, лето). Для начала рекомендуется устанавливать ручку терморегулятора на ⅔ шкалы. Для качественного процесса копчения не рекомендуется открывать крышку, для исключения воспламенения древесины.
Время копчения рыбы не менее 40-50 минут и зависит от количества и размеров продукта.

Копчение мяса.
Окорока лучше всего готовить из молодой нежирной свинины. Коптят окорока, грудинки, корейки для придания им пряного вкуса и продления срока их сохранности. На дно коптильни насыпают щепу, опилки, поверх можно положить полынь, можжевельник с ягодами, мяту, тмин и др. Мясо укладывают на лотки.
Температура дыма на уровне мяса должна быть 85-95°С. Продолжительность копчения в зависимости от величины мяса составляет 2-6 часов. По окончании копчения мясо вынимают из коптильни, охлаждают на воздухе. При приготовлении цельных варено-копченых окороков их после копчения варят в просторной посуде 4-8 часов. Готовность окороков проверяют острым ножом, который проходит его толщу свободно.

Вы недавно смотрели
  • Целина
  • ВЫМПЕЛ
  • LIFAN
  • Джилекс
  • METABO
  • REMEZA
  • ЭЛВИН
  • ПРАКТИКА
  • Bosch
  • Champion
  • Echo
  • HUSQVARNA
  • Huter
  • Makita
  • TAYG
  • АТАКА
  • ИНТЕРСКОЛ
  • Луга
  • Белмаш
  • НЕВА